Jótékony magvak

[g-easy]

Mostanában rengeteget hallani a magvakról, ennek oka a természetgyógyászat ismét megújult divatossága. Míg régen sok ilyen magféle fogyasztása természetes volt, a modern táplálkozásban már erre külön kell odafigyelni, hiszen az idők során az ipari termelés felgyorsulása kiszorította étrendünkből a természetes összetevőket.
Az olajos magvak táplálóak és nagyon egészségesek, megvan bennük a zsiradék, ami a hiedelmekkel ellentétben igen fontos alkotóeleme szervezetünknek. A zsírtartalom azonban telítetlen zsírokat hordoz magában, amelyek a zsiradékbevitelt fedezik, és ezzel szemben csökkentik a koleszterinszintet, így a szív-és érrendszeri betegségek elkerülhetőek. Rengeteg vitamint tartalmaznak, emellett magas a kalciumtartalmuk is.
Az olajos magvakat általában stresszoldó vagy nassolást helyettesítő rágcsálnivalóként fogyasztjuk. Pedig sok ételünkbe be lehet építeni, ettől különlegessé és ízesebbé válnak és még az egészséges táplálkozásnak is eleget tettünk. Pékségekben gyakran látni magvas péksüteményeket, de ritka az a háztartás ahol a főzéshez, sütéshez használják ezeket a magvakat. A szezámmagot, a napraforgómagot például kitűnően fel lehet használni húsokhoz és salátákba is.

Olajos magvak:

Lenmag
A lenmagot már Hippokratész idején használták, főként gyógyhatása miatt. A lenmag egyrészt rendkívül jót tesz az emésztőrendszernek, emellett a lenmagból kinyert olaj csökkenti a koleszterinszintet és serkenti az agyműködést. Zsiradékának 72% esszenciális zsírsav. Ezek a zsírok rendkívül fontosak szervezetünk számára, immunrendszerünk erősítésére.
Szezámmag
Kb. 5000 évvel ezelőtt már használták a szezámmagot ízesítésre és gyógyászati célokra. Telítetlen zsírsav, a B1, B2 és D vitamin is megtalálható benne, csökkenti a koleszterinszintet és nagyon finom. Mint általában a magvak, a szezámmag is javítja a bélműködést.

Gabonafélék:

Tönköly
A tönkölybúza ősi gabonaféle, írások szerint már 8000 éve ismerik és hasznosítják. A gabonafélék közül a tönköly élettani hatása is kiemelkedő, az egészséges búzafélék családjában. A tönköly magas fehérje- és keményítőtartalma miatt nagyon tápláló.

Hajdina
A hajdina Ázsiából származó gabonanövény. Gyógynövényként is használják, tartalmazza szinte az összes B vitamint. Alkalmazták magas vérnyomás kezelésére is rutintartalma miatt. Valószínűleg azért ritka Magyarországon, mert az éghajlati körülmények nem a legmegfelelőbbek a termesztésére.

Rozs
Kis-Ázsiából származik, sokkal több ásványi anyag van benne, mint a búzában. Régen a szegények táplálékaként emlegették, hiszen olcsó volt és rendkívül tápláló. Bőségesen tartalmaz kalciumot, B1 vitamint és fehérjét. Javítja a bélműködést és csökkenti a koleszterinszintet, alacsony zsírtartalma miatt is egészségesebb, mint a búza. Tehát a rozslisztből készült kenyér fogyasztása mindenképpen ajánlott.

[scs]

Nem tudod véletlenül, hogy a dió jó-e ilyen szempontból? Halottam már jót meg rosszat róla, így bizonytalan vagyok. Ugyanakkor teli pofával eszem, mint a mókusok.

[g-easy]

A dió nagy százalékban tartalmaz eszenciális zsírsavat (telítetlen), ásványanyagot (mangán, réz, amik antioxidánsok).. Csak arra kell figyelni, hogy nagyon nagy a kalóriatartalma.

---

Népszerű témák:

• Jótékony magvak
• Pizza, étel rendelés, házhozszállítás
• Feledésbe merült ételek
• Európa konyhái – Franciaország
• A szépség és egészség elixírje - a tej

[scs]

Köszi. Akkor lehet, ettől szedtem fel 2 kilót.