Hozzávalók:

  • 60 dkg darált csirkemell;
  • 45-50 dkg kelkáposztalevél tisztítva;
  • 15 dkg rizs;
  • Só, színes bors, fokhagyma granulátum, őrölt fűszerkömény;
  • 5-6 gerezd fokhagyma;
  • 3 szál újhagyma;
  • 2 ek olaj;
  • 175 g kefir;
  • 2 tojás;


Elkészítés:
1. A rizst megfőzzük. Közben a kelkáposztaleveleket lobogva forró vízbe tesszük és 5-6 percig előfőzzük.
2. Egy nagyobb serpenyőben lepirítjuk a zsiradékon az összevágott újhagymát és fokhagymát. Mikor megdinsztelődött, hozzátesszük a húst. A fűszerekkel ízlés szerint beízesítjük és fehéredésig pirítjuk. Az egyik tojást felverjük és a hozzákeverjük a húshoz.
3. A tepsi alját végigrakjuk a kelkáposztalevelek felével. Ráhalmozzuk a rizst, majd a húst. A tetejére a maradék káposzta következik. Végül meglocsoljuk a tojásos-kefirrel, melyet kis sóval ízesítettünk. 180°C-on 25 percig sütjük, az utolsó 10 percre fólia nélkül.