Hozzávalók:

  • 1 kg krumpli
  • 50 dkg száraztészta (nagykocka vagy orsó)
  • 0,7 dl étolaj
  • 2 dl tejföl
  • só, bors, törött pirospaprika, víz a tészta kifőzéséhez


Elkészítése:

A krumplit kockákra vágom, meghintem pirospaprikával és jól összekeverem. Egy nagy méretű (4-5 liter) teflon lábasba öntöm az olajat. Előmelegítem nagy lángon 1 percig, majd beleöntöm a megpaprikázott krumplit. A legnagyobb lángon, fakanállal kevergetve fedő nélkül sütöm addig, míg zsemlebarnára sül és levet nem ereszt.
Ekkor megsózom, meghintem borssal, lefedem és kis lángon sütöm addig, míg a kifőtt tészta is elkészül. A tésztát leszűrés után közvetlenül a krumplira öntöm és óvatosan megkeverem. Adagolás után tejföllel meghintem. Az előkészítés után 30 perc alatt elkészíthető, nagyon olcsó, egyszerű étel.
Mindenkinek ajánlom kipróbálását!