Sonkás kocka

  • 50 dkg száraztészta (bármilyen lapos formájú)
  • 20 dkg apróra vagdalt főtt, füstölt hús (sonka, tarja, csülök)
  • 3 db tojás
  • 1 dl tejföl vagy tejszín
  • 1 kávéskanál só
  • késhegynyi őrölt bors
  • 1 evőkanál zsiradék


Elkészítése:

A csomagoláson jelzettek szerint kifőzzük a tésztát.
A vagdalt füstölthúst összekeverjük a tejföllel, a tojássárgákkal és a borssal. A tojásfehérjékből kemény habot verünk.
A húsos keveréket összekeverjük a kifőtt tésztával és csak kóstolás után sózzuk, mert a hús eleve sós. Jól összedolgozzuk, majd belekeverjük a tojáshabot is. Kivajazott szétszedhető tortaformába vagy tepsibe töltjük és 180 fokon kb 20-30 percig sütjük, amíg a teteje kérges nem lesz.
Tálalás előtt a tortaforma peremét levesszük, és tortaszerűen szeleteljük, vagy kockákra vágjuk.