Hozzávalók:

  • 4 tojás,
  • 1 kis fej hagyma,
  • 4 kemény tojás,
  • 1 kis fej hagyma,
  • 1 fél zöldpaprika,
  • 1 evőkanál mustár,
  • 1 pohár tejföl,
  • 1 teáskanál ketchup
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • só, granulált fokhagyma, cukor, étolaj,
  • kevés sáfrányos szeklice


Elkészítése:

Az apró kockára vágott hagymát és zöldpaprikát olajon megdinszteljük. Kevés sóval, granulált fokhagymával megszórjuk, majd rátesszük a pirospaprikát. Ezután hozzáadjuk a mustárt és a ketchupot, valamint kevés sáfrányos szeklicét. A kemény tojásokat félbe, majd a féltojásokat karikára vágva a pörköltalapba tesszük. Utoljára a jól felkevert tejfölt öntjük ételünkbe. Aki sűrűbben szereti, a tejfölbe kevés lisztet keverhet. Édesszájúak csapott mokkáskanál cukorral tompíthatják az étel savanykás ízét. Galuskával, főtt szarvacskával körítve kiadós, kiváló egytálétel, 4 főnek elegendő. Elkészítési idő: 20 perc