• 20 dkg sárgaborsó
  • 8 dkg zeller
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • zellerzöld
  • őrölt koriander
  • őrölt bors
  • só


Az apróra vágott hagymát szórd meg korianderrel és az olajon párold üvegesre. Ekkor add hozzá az apróra vágott zellert és a zúzott fokhagymát. További öt perc párolás után tedd bele az előkészített borsót. Lassú tűzön pirítsd újabb öt percig, majd öntsd fel 8-10 dl meleg, sós vízzel. Addig főzd, amíg a borsó szét nem fő, ekkor borssal, korianderrel végezd el az utóízesítést.
Tálaláskor szórd meg friss zellerzölddel.