• 50 dkg combból készült sertéspörkölt
  • 80 dkg savanyú káposzta
  • 2 dl tejföl
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • köménymag
  • babérlevél
  • só


A káposztát kevés sós vízben a babérlevéllel párold puhára.
(Ha túl sok leve marad, szűrd le.) A pörkölt levébe főzd bele az összetört fokhagymát és a csipetnyi köménymagot, add hozzá a tejfölt és még egyszer forrald össze. A pörköltet keverd a káposztához, és forrald még vagy 10 percig. (A babért dobd ki.)
A gulyást paprika és paradicsomszeletekkel díszítve, forrón tálald.