• Hozzávalók:
  • friss vegyes zöldség (kb. fél kg, főleg sárgarépa),
  • késhegynyi curry,
  • 1 teáskanál só,
  • 2 db babérlevél
  • fél csokor petrezselyem,
  • 1 evőkanál tárkonyecet,
  • fél pohár tejföl,
  • vegeta.


Elkészítése:

A megtisztított zöldségeket felaprítjuk és a babérlevéllel puhára főzzük, annyi vízben, hogy az éppen ellepje. Beletesszük a sót, curryt, vegetát, majd a babérlevelet kivéve belőle összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a tárkonyecetet és a finomra vágott zöldpetrezselymet.
Tálaláskor habosra vert tejfölt csurgatunk rá.