Hozzávalók:

  • 25 dkg spagetti,
  • 10 dkg szeletelt császárhús (slicced bacon),
  • 2 dl tejföl,
  • 5 dkg reszelt rokfort (márványsajt),
  • 2 tojás,
  • 1 mokkáskanálnyi törött fehér bors,
  • 1 evőkanálnyi apróra vágott friss petrezselyemzöld,
  • 1 evőkanál só.


Elkészítése:

A spagettit apró darabokra töröm, és sós vízben megfőzöm. Meleg vízzel leöblítve leszűröm. Közben a császárhúst nagyon vékony csíkokra vágom, zsírját kisütöm, majd a tűzről félrehúzva, belekeverem a reszelt sajtot, a törött borsot és a petrezselyemzöldet. Ha már nem nagyon forró, hozzáadom a tojással elhabart tejfölt, és annyi sót, hogy erősen sósnak érezzem. Ezután beleforgatom a megfőtt tésztát, majd az egészet 10 percre betolom az előmelegített, forró sütőbe. (Annyi ideig sütöm, amíg színesedni nem kezd a tetején, de ügyelek arra, hogy ne barnuljon meg, mert keserű lesz.)
Elkészítési ideje: kb. 50 perc.