Juhtúrós lasagne

Hozzávalók:

  • 25 dkg lasagne lap (nagyobb áruházakban kapható)
  • 25 dkg juhtúró
  • 1 csokor friss bazsalikom vagy 2 kk szárított
  • 2 szál kakukkfű vagy 1 kk szárított
  • 1 kk szárított oregano
  • 25 dkg mozzarella sajt
  • 10 dkg tisztított napraforgómag
  • 2 ek olaj
  • 3 ek reszelt parmezán sajt
  • 2 tojás
  • 5 dl sűrített paradicsom


A lasagne, vagyis az olasz rakott tészta népszerű étel az egész világon. Rengeteg féle húsos, zöldséges, túrós változat létezik belőle, bátran alakíthatjuk a család ízlése szerint. Az itt következő juhtúrós verzió
szintén nagyon finom hússal vagy anélkül is. Nagy előnye, hogy előre is elkészíthetjük, így tálaláskor már csak néhány percre kell a sütőbe
tenni, hogy átforrósodjon.
A kész lasagne lapokat a csomagolásán jelzettek szerint megfőzzük, a juhtúrót áttörjük. Ha friss zöldfűszereket használunk, megmossuk, és apróra vágjuk őket. A mozarella sajtot vékonyan felkarikázzuk. A
napraforgómagból 2 evőkanállal félreteszünk, a többit apróra vágjuk vagy durvára darájuk. Egy kisebb tepsit, vagy mély tűzálló tálat olajjal kikenünk.
A juhtúrót összekeverjük az apróra vágott napraforgómaggal, a parmezánnal, a tojással, a bazsalikommal, az oreganóval, a kakukkfűvel,
és egy kevés sóval, borssal ízesítjük.
A sütőt közepesre (180 fok) előmelegítjük. A forma alját megkenjük sűrített paradicsommal. Lasagne lapokat fektetünk rá, majd egy réteg juhsajtos massza, paradicsomszósz, mozarella sajt következik, majd újra
tészta, juhtúró, paradicsom, sajt felváltva, amíg minden elfogy. A tetejére mozzarella kerüljön.
Megszórjuk a félretett egészben hagyott napraforgóval, és a sütő középső rácsán kb. 25 percig sütjük, amíg a teteje megpirul. Tálalás előtt néhány percig állni hagyjuk. Fűszeres öntettel elkészített vegyes saláta
illik hozzá.

Változat:
A juhtúrós masszába a napraforgómag helyett apróra vágott és kicsit megpirított sonka kockákat is tehetünk.

Tipp:
Ha durumlisztből készült lasagne lapokat vásárolunk, azt nem szükséges előfőzni. Ezesetben azonban a paradicsomsűrítményt hígítsuk kb. 2 dl vízzel és süssük az egészet 20 percig alufóliával letakarva, majd újabb
20 percig a fólia nélkül.