Hozzávalók:

  • 25 dkg spagetti,
  • 5 dkg reszelt ementáli sajt,
  • 2 dl tej,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 dkg vaj (vagy margarin),
  • 2 csokor friss kapor,
  • 1 evőkanál finomliszt,
  • 1 evőkanál só.


Előkészítés:

A spagettit a szokásos módon, sós vízben főzzük meg, majd meleg vízzel leöblítve tartsuk melegen.

Elkészítés:

Amíg a spagetti fő, a vajat a liszttel keverjük habzásig, ezután öntsük fel a megmelegített tejjel, és folytonosan kevergetve főzzük sűrűre. Keverjük bele a reszelt sajtot és a tejfölt, valamint a megmosott, finomra aprított egyik csokor kaprot. Sózzuk meg, majd forgassuk bele a főtt spagettit. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk jól össze, és a tányérokra osztott kapros tésztát hintsük meg a második csokor finomra vágott kaporral.