Hozzávalók:

  • 1 kg tarja kockára vágva,
  • 1 evőkanál csípős pirospaprika,
  • 25 dkg kockára vágott füstölt sonka,
  • 35 dkg áztatott fehér szárazbab,
  • 2 evőkanál zsír,
  • 1 felkockázott nagy hagyma,
  • 1 hámozott, kimagozott aprított paradicsom,
  • 1 csésze főtt kukorica (só nem!),


Elkészítése:

A zsíron pirítsuk meg a húst és a hagymát (üvegesre). Tegyük hozzá a sonkát, pirospaprikát, babot. Annyi vizet öntsünk rá, hogy ellepje. Lassú tűzön, lefedve pároljuk, míg a bab megpuhul. Adjuk hozzá a kukoricát, paradicsomot. Cserépfazékban, forró sütőben süssük, míg a teteje barnulni kezd.