Hozzávalók:

  • 50 dkg darált marhahús,
  • 2 konzerv vörös bab,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 3 nagy paradicsom,
  • 1 kis fej zellergumó,
  • 2 szál sárgarépa,
  • 2 szál petrezselyemgyökér,
  • 1-2 chilipaprika (elhagyható),
  • olaj, só, bors, pirospaprika, chilipor,


Elkészítése:

Forró olajban megpirítom a darált húst, hozzáadom a kockára vágott hagymát, kissé tovább pirítom, majd meghintem chiliporral, sóval, borssal és pirospaprikával. Belekeverem a kockára vágott zellergumót, sárgarépát és petrezselyemgyökeret. Hozzáadom a babot és elkeverem. A paradicsomot leforrázom és a héját lehúzom. Negyedekre vágom és ezt is beleteszem. Lassú tűzön kb. 1 órát főzöm. Aki csípősen szereti főzhet bele 1-2 chilipaprikát is. Tálaláskor rizst vagy friss kenyeret adok hozzá vörösborral.