Hozzávalók:

  • 30 dkg vörös bab,
  • 3 fej hagyma,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 40 dkg darált marha hús,
  • 2 db kis csípős paprika,
  • 3 dl csirkeleves (leveskockából),
  • 1 doboz (40 dkg) mexikói zöldparadicsom,
  • 1 pirospaprika,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • fél kanál oregánó,
  • fél kávéskanál kurkuma,
  • fél kávéskanál chilipor,
  • só,


Elkészítése:

A babot éjszakára beáztatjuk 1 l vízbe. Másnap áztató vízzel együtt feltesszük főni és majdnem puhára főzzük. A hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, és forró olajon a darált hússal lepirítjuk. A szárított fűszerpaprikát csíkokra vágjuk, és beáztatjuk a csirkelevesbe. A konzerv paradicsomot levétől lecsöpögtetjük, darabokra vágjuk, és a húshoz adjuk. Ezután a többi hozzávalót, a fűszerpaprikát, a csíkokra vágott paprikát, a kis kockákra vágott fokhagymát, az oreganót, a kurkumát, a sót, a chilit, s végül a csirkelevest is a húshoz adjuk. A darált húst körülbelül 2 órán át pároljuk gyenge tűzön, fedő nélkül úgy, hogy a leve besűrűsödjék. Ezután hozzáadjuk a lecsöpögtetett babot, és további 30 percig főzzük.