Hozzávalók:

  • 60 dkg marhalábszár,
  • 50 dkg burgonya,
  • 15 dkg vöröshagyma,
  • 3 dkg édes-nemes fűszerpaprika,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 db paradicsom,
  • 2 db paprika,
  • 2 dl száraz vörösbor,
  • 10 dkg sertészsír,
  • őrölt kömény,


Elkészítése:

Az előhevített zsíron lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Meghintjük a fűszerpaprikával, majd felöntjük kevés vízzel. Beletesszük a nagyobb kockákra vágott marhahúst, a karikára vágott paradicsomot és paprikát, és megsózzuk. Nem túl erős tűzön pörköljük. Amikor a hús majdnem megpuhult, hozzáadjuk a megtisztított, alaposan megmosott és cikkekre vágott burgonyát. Ízesítjük kevés őrölt köménnyel, áttört fokhagymával és vörösborral. Együtt készre főzzük.
Elkészítési idő: 65 perc