Hozzávalók:

  • 25 dkg maceszliszt vagy pászkagombóc dara,
  • 25 dkg kicsontozott csirkemell,
  • 3 dl tej,
  • 3 db egész tojás,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 csokor petrezselyemzöld,
  • 1 teáskanál só,
  • 1 mokkáskanál törött fekete bors,
  • 1 mokkáskanál őrölt gyömbér,
  • kevés liszt


Elkészítése:

A tojásokat habosra verjük, hozzáöntjük a tejet, a fűszereket, a megtisztított, finomra aprított vöröshagymát, valamint a szétzúzott fokhagymát, és belekeverjük a maceszlisztet. 20 percnyi pihentetés után hozzáadjuk a közben ledarált csirkemellet. Jól összedolgozzuk, majd a húsos masszából apró rudacskákat formázunk. Lisztben megforgatjuk és 170 fokra felforrósított olajba téve szép pirosra megsütjük (8-10 perc). Sör vagy bor mellé kitűnő.