Hozzávalók:

  • 1 nagyobb csirke,
  • 0.8 dl szójaszósz,
  • 2 evőkanál cukor,
  • 4 evőkanál olaj,
  • 20 dkg mosott, felszeletelt gomba,
  • 1 fej szeletelt hagyma,
  • 1.5 dl csirkehúsleves,
  • 25 dkg főtt vagy konzerv zöldborsó,
  • 6 tojás felverve,
  • 20 dkg főtt rizs


Elkészítése:

A csirke bőrét húzzuk le, csontozzuk ki és vágjuk apró darabokra. A szójaszószból és cukorból készítsünk páclevet és pácoljuk benne a húst 30 percig. Forró olajban pároljuk meg a csirkedarabokat 5-6 percig, adjuk hozzá a gombát, hagymát és pároljuk további 2-3 percig. Öntsük rá a levest, zöldborsót, és a maradék páclevet. Takaréklángon főzzük még 2 percig. Végül öntsük rá a tojást és kavarjuk, amíg lágy rántotta kinézete lesz. A rizst osszuk szét 4 tálkába, tetejére öntsük a csirkés zöldséget és tálaljuk.