Hozzávalók:
  • 1,2 kg darált pulyka hús (lehet csirke is);
  • 1 egész tojás;
  • Só, bors;
  • Gyömbér, Kakukkfű, oregano;
  • 2-3 evőkanálnyi zabkorpa;
  • 1 nagy fej lilahagyma;
  • 3-4 gerezd fokhagyma;
  • Olaj a sütéshez;


Elkészítés:
1. A lilahagymát nagyon apróra összekockázzuk és elkeverjük a hússal, majd hozzátesszük a tojást, zúzott fokhagymát, sót, borsot és az ízlés szerinti fűszereket (gyömbért, kakukkfüvet és oreganot). Végül annyi zabkorpát adunk hozzá, hogy könnyen formálható masszát kapjunk (mint a fasírtnál).
2. Egy nagyobb serpenyőben olajt hevítünk és az előre megformált pogácsákat, vagy golyókat készre sütjük. A pogácsákat hamburgerhúsként is használhatjuk, az apró ízletes golyókat pedig fogvájóra felszúrva vendégeknek is kínálhatjuk.

Tipp:
- A labdák közepébe kis kockára vágott sajtot is tehetünk.
- Szója granulátumot is adhatunk hozzá.