• 70 dkg darált birkahús,
  • 2 száraz zsemle,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 tojás,
  • bors, őrölt kömény, csombor, tárkony, petrezselyem,
  • olaj a sütéshez

A darált húst összekeverjük az apróra vágott vöröshagymával, a fűszerekkel, ráütjük a tojást és beledolgozzuk a megáztatott, jól kinyomkodott zsemlét. ízlés szerint sózzuk, és akkora darabokat szakítunk belőle, amekkorából ujjnyi
hengereket formálhatunk. A felhevített olajban ropogósra sütjük. Burgonyapürével tálaljuk.