40 dkg kígyóuborka,
2 húsos zöldpaprika,
4 paradicsom,
1 nagy fej vöröshagyma,
só,
2 evőkanál borecet,
6 evőkanál olaj,
10 dkg juhsajt

Az uborkát kis darabokra, a zöldpaprikát vékony csíkokra szeljük. A paradicsomot nyolc részre vágjuk. A félbevágott hagymát vékony csíkokra szeleteljük. Az előkészített zöldséget összekeverjük, megsózzuk, és az ecetes olajban megforgatjuk. 1-2 óráig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. A tetejére morzsoljuk a juhsajtot, és tálalásig hűtőszekrénybe tesszük.