Hozzávalók:

  • 80 dkg nyúlcomb,
  • 10-10 dkg gépsonka, angolszalonna és csemegeuborka,
  • 5 dkg liszt,
  • 1 dl paradicsomlé,
  • 2 dl fehérbor,
  • törött bors,
  • só,


Elkészítése:

A csontról lefejtett húst ceruza vastagságú csíkokra vágjuk. Sóval, borssal fűszerezzük és lisztbe forgatjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, felöntjük a paradicsom levével és letakarva pároljuk. Amikor a hús puhulni kezd, beletesszük a finom metéltre vágott gépsonkát és az uborkát. Beleontjuk a száraz fehérbort és készre főzzük. Burgonyaropogóst adunk mellé.